Hapanleivästä sacherkakkuun

Jokinen, Marjo; Kekkonen, Leila

Leipiä ja sämpylöitä, pizzaa ja pikkusuolaisia, pullia, kakkuja, torttuja, leivoksia, pikkuleipiä, leipäkoneella leivottua¿ Suomen Keliakialiitto ry:n asiantuntijoiden laatimassa kirjassa on noin 150 gluteenitonta, kokeiltua leivontaohjetta.

Runsaan reseptiosuuden lisäksi mukana on uusinta tietoa keliakiasta sairautena, gluteenittomasta ruokavaliosta, keliaakikolle soveltuvista raaka-aineista ja tuotteista, pakkausmerkinnöistä sekä Suomen Keliakialiiton palveluista.

Kotitalousopettaja Marjo Jokinen on Suomen Keliakialiitto ry:n ravitsemusneuvoja, Leila Kekkonen on kotitalousopettaja ja liiton toiminnanjohtaja.

Kustantaja: Otava
Sidosasu: Kovakantinen
ean: 9789511196976
Ilmestymisvuosi: 2007