Yrttien tuoksua

Knorring, Mirja von

Ainutlaatuinen johdatus yrttien kasvatuksen saloihin ja makujen alkemiaan.

Yrttien tuoksua on muhkea, upeasti kuvitettu tietopaketti jokaiselle yrteistä, niiden viljelystä, käytöstä ruoanlaitossa sekä säilömisestä kiinnostuneelle. Se on yhtä aikaa puutarha-, ruoka- ja elämäntapakirja, johon suomalaisen yrttien viljelyn ja gastronomian uranuurtaja on koonnut parhaan tietotaitonsa ja herkullisimmat reseptinsä vuosien varrelta.

Kirjassa esitellään yksityiskohtaisesti liki kolmekymmentä yrttiä, joukossa niin tavallisia, suomalaisessa ruokakulttuurissa asemansa jo vakiinnuttaneita kuin uudempiakin tuttavuuksia. Kustakin yrtistä tarjotaan kattavien kasvatusja hoito-ohjeiden ohella useita reseptejä sekä vinkkejä yrtin säilömisestä.

Vuosien kokemuksellaan Mirja von Knorring antaa konkreettiset ohjeet yrttitarhan perustamiseen ja hoitoon - sijaitsipa tarha sitten maalla, kaupunkiparvekkeella tai vaikka ikkunalaudalla.

Kirjan veden kielelle nostattavat kuvat on ottanut maamme johtaviin ruokakuvaajiin lukeutuva Sami Repo, ja raikkaan nuorekkaasta graafisesta asusta vastaavat palkitut graafikot Ilona Ilottu, Petri Salmela ja Eeva Sivula.

Kustantaja: Teos
Sidosasu: Kovakantinen
ean: 9789518510676
Ilmestymisvuosi: 2006