Muru

Alén - Angelov - Thieulon

Muru on tämän hetken puhutuin ja halutuin ravintola: sen pöytävaraukset ovat täynnä seuraavat kolme kuukautta siitä syystä, ettei varauksia oteta sen pitemmälle. Huippukokki Henri Álen ja koko Murun henkilökunta tekevät oman ja ravintolansa näköisen kirjan: runsaat valokuvat esittelevät paitsi ravintolan tarjontaa, myös keittiö- ja salityötä niin hyvinä kuin vähän huonompinakin päivinä. Myös kirjan suorapuheiset tekstit avaavat huippuravintolan elämää sellaisena kuin se todella on.

Murun reseptit on kirjassa muokattu toteuttamiskelpoisiksi keittiössä kuin keittiössä. Lisäksi kirjaan tulee staff food -reseptejä: yksi Murun huippuammattilaisten suosikki-iltapaloista on aika proosallinen kanakori.

Kirjan tekijänoikeuspalkkiot ohjataan Näkövammaisten Keskusliitolle opaskoiran kouluttamista varten. Sen nimeksi tulee Muru.

Kustantaja: Teos
Sidosasu:
ean: 9789518514858
Ilmestymisvuosi: 2012