Ruoka, ilmasto ja terveys
Isomäki, Risto
Ihmisen ruokavaliossa on tapahtumassa järisyttävä muutos: yhä useampi on siirtymässä kasvispainotteiseen ruokavalioon. Lihan ja eläinperäisten tuotteiden kulutusta vähennetään ja merkittävä osa ihmisistä on jättänyt lihan ruokavaliostaan pois jo kokonaan. Ruoasta puhutaan enemmän kuin koskaan aikaisemmin ja ihmiset ovat entistä kiinnostuneempia erilaisten kulttuurien keittiöistä ja niiden yhdistelemisestä.
Virallisen arvion mukaan liha ja muut eläinperäiset tuotteet vapauttavat ilmakehään noin 20 prosenttia kaikista ihmisen tuottamista kasvihuonekaasujen päästöistä. Todellinen luku on kuitenkin huomattavasti suurempi, sillä energiateollisuuden ja vähittäiskaupan aiheuttamia päästöjä ei ole prosenttiosuudessa huomioitu.
Eläinperäisten tuotteiden kulutuksen pienentyessä maataloustoiminnalta vapautuvia alueita voitaisiin käyttää puiden, biopolttoaineiden tai hiilinieluihin säilöttävän biomassan tuottamiseen. Suosimalla puissa kasvaneita hedelmiä, pähkinöitä, kasviöljyjä, jauhoja ja sokereita voimme muuttaa omaa ruokavaliotamme huomattavasti ilmastoystävällisemmäksi.
Satojentuhansien uusien tutkimuksien perusteella ruokavalio vaikuttaa myös omaan terveyteemme ja eliniän odotteeseemme selvästi enemmän kuin mikään muu asia. Näennäisesti keskenään ristiriitaisten tutkimustulosten suuri määrä on kuitenkin tehnyt ruoan terveysvaikutuksista vaikeasti ymmärrettäviä. Risto Isomäen kirja käy tiiviisti ja yleistajuisesti läpi, miten voimme vähentää
päästöjämme tavoin, jotka samalla pitävät meidät terveempinä ja pidentävät elämäämme.
Kustantaja: Into
Sidosasu: Kovakantinen
ean: 9789523512658
Ilmestymisvuosi: 2020
Kirjastoluokka: 50.1
Hyllypaikka (Sivullinen kirjakauppa): 2306Terveys
Tekijän muu tuotanto:
34 tapaa estää maapallon ylikuumene
Isomäki, Risto
34 tapaa estää maapallon ylikuumene
Isomäki, Risto
64 ways to absorb carbon and improv
Isomäki, Risto
Atlantin kuningatar
Isomäki, Risto
CETI revisited
Isomäki, Risto
Con Rit
Isomäki, Risto
Gilgamesin tappio
Isomäki, Risto
Haudattu uhka
Isomäki, Risto
Haudattu uhka (pokkari)
Isomäki, Risto
Herääminen
Isomäki, Risto
Herääminen
Isomäki, Risto
Jumalan pikkusormi
Isomäki, Risto
Kohti vuotta 1929? - Vapaakauppa, t
Isomäki, Risto
Kosminen rakkaus vai suuri saatana
Isomäki, Risto
Kristalliruusu
Isomäki, Risto
Kurganin varjot
Isomäki, Risto
Kurganin varjot (pokkari)
Isomäki, Risto
Litium 6
Isomäki, Risto
Maailmanparantajan muistelmat
Isomäki, Risto
Meat, milk & climate
Isomäki, Risto
NOPEA TOIMITUS
Tuotteet toimitetaan yleensä muutamassa arkipäivässä. Lue tarkemmat tiedot tilausohjeista.
Saatavuus RB-kaupoista
Rosebud Sivullinen | 0 | |
Rosebud Citycenter | 0 | |
Rosebud Kaivopiha | 0 | |
Rosebud Tiedekulma | 1 | |
Rosebud Maria | 1 | |
Rosebud Kuopio | 0 | |
Keskusvarasto | 5 | |
Tilattavissa verkosta | ||
Hinnat ovat voimassa verkkokaupassa, myymälän hinta voi poiketa tässä näkyvästä. Saldoissa saattaa olla poikkeamia, tarkista saatavuus myymälästä. |