Say Yes - A Journal for Dreaming Big
Goren, Leah Reena
From San Francisco-based knife expert Josh Donald, this stunning book reveals the specialized knowledge, recipes, and beautiful imagery of the world of artisanal knifes. Divided into two parts, part one covers the history and mechanics of knifemaking and German, French, and Japanese knifemakers. Part two is the nuts and bolts: how to choose, care for, and sharpen knives; as well as how to use them in 16 recipes. Each recipe-from notable San Francisco chefs such as Stuart Brioza of State Bird and Cortney Burns of Bar Tartine-details a number of cuts with directions and visuals. More than 150 atmospheric, identification, and how-to step-by-step photographs capture the excitement in owning and using good knives.
Kustantaja: Chronicle Books
Sidosasu:
ean: 9781452164410
Ilmestymisvuosi: 2018
Tekijän muu tuotanto:
NOPEA TOIMITUS
Tuotteet toimitetaan yleensä muutamassa arkipäivässä. Lue tarkemmat tiedot tilausohjeista.
Saatavuus RB-kaupoista
Rosebud Sivullinen | 0 | |
Rosebud Citycenter | 0 | |
Rosebud Kaivopiha | 0 | |
Rosebud Tiedekulma | 0 | |
Rosebud Maria | 0 | |
Rosebud Kuopio | 0 | |
Keskusvarasto | 0 | |
Tilattavissa verkosta | ||
Hinnat ovat voimassa verkkokaupassa, myymälän hinta voi poiketa tässä näkyvästä. Saldoissa saattaa olla poikkeamia, tarkista saatavuus myymälästä. |