Kale - Kaikkea hyvää lehtikaalista

Korpela, Salla

Kale eli suomalaisittain lehtikaali on trendiruoka, joka kiinnostaa kovasti paitsi maailmalla niin nyt vihdoin kunnolla myös Suomessa. Siitä saa helposti hyvää ja monipuolista ruokaa, ja kaiken lisäksi se kuuluu terveysvaikutuksiltaan ns. superruokien luokkaan. Enää ei reseptejä tarvitse kaivella ruokablogeista tai terveyslehdistä, kun KALE - kaikkea hyvää lehtikaalista kokoaa parhaat lehtikaaliresepit yksien kansien väliin. Lehtikaalisipsit ovat monellekin tuttuja, mutta kale taipuu liharuokien lisukkeeksi, pastan seuraksi, wokkiin, keitoiksi, salaateiksi, pizzaan, piiraisiin, letuiksi ja tietenkin smoothieiksi. Kalen pähkinäinen maku pääsee oikeuksiinsa, kun se saa kaverikseen oliiviöljyä, valkosipulia, chiliä, parmesania...

Vaikka kalea saa nykyisin ympäri vuoden hyvin varustetuista ruokakaupoista, yhä useampi kasvattaa lehtikaalinsa itse. Se sopii Suomen oloihin erinomaisesti, sillä se kasvaa hyvin pohjoisissa olosuhteissa eikä pelkää pientä pakkastakaan. Sato on myös helppo säilöä.

Kale-kirja nappaa kiinni trendistä ja kokoaa parhaat reseptit, käsittely- ja säilöntävinkit sekä kasvatusohjeet kotipuutarhurille.

Kustantaja: Paasilinna
Sidosasu: Kovakantinen
ean: 9789522990709
Ilmestymisvuosi: 2015
Kirjastoluokka: 682