Koko vuoden grillauskirja

Mikkola, Ristola

Vuoden 2016 myydyin grilllauskirja loppui kesken – nyt se tulee uusittuna ja nimensä mukaisesti joulunakin voi grillata!

Grillaus elää muiden ruokatrendien mukana. Makkarankäryä useammin kotigrilleistä nousevat nyt ilmoille etnisistä ravintoloista, aitoamerikkalaisesta barbecue-perinteestä ja ruokarekkojen streetfood-antimista tutut aromit. Uusin eväin kohti hehkuvinta grillikautta suunnataan myös tässä teoksessa, jonka sivuilla tirisevät mehevät klassikot sekä uudet, savunmakuiset grilliherkut. Lue ja nauti vuoden kuumin ruokakirja kylmän juoman kera.

Risto ”Ripe” Mikkola on monissa liemissä keitetty kokki, joka on huhkinut hellan ääressä kymmenissä keittiöissä eri puolilla maailmaa. MasterChef Suomi - kisan tuomarinakin kaikelle kansalle tutuksi tullut Ripe on myös tulisieluinen grillaaja, joka ei malta pysyä poissa grillin äärestä talvipakkasillakaan. Ja miksi pysyisikään, sillä sen verran rennolla meiningillä valmistuvat hiilten hehkussa niin äijämäiset liharuuat kuin kevyemmätkin herkut. Musan soidessa, grillipihdit toisessa ja viinilasi toisessa kädessä grillaillen.

Vuoden grillauskirjasta löydät parhaat ideat ja kattavan kokoelman maistuvia reseptejä:

Mm.
• Kokonaisena kypsennetty naudan sisäfilee vartaassa/tikussa
• Flank steak
• Savustettua härän niskaa
• Juicy lucy burger
• Lihapullat (dragon balls)
• Naudan ribsi
• Härkäpastrami (rinta)
• Grillattu tar-tarpihvi
• Marmori ulkofileevarras
• Savustetut naudan ribsit
• Aaasialaiset baby back ribsit
• Savustettu possu ramen burger
• Nyhtopossua
• Aasialainen porsaanlihapullavarras
• Karitsakebab
• Grillattua poron fileetä
• Savustettu riistakäristys
• Kuusenkerkkämarinoidut kalkkunavartaat
• Grillattua lohta
• Loimutettua lohta
• Halstaratut muikut
• Fenkolitäytettyä nieriää

Kustantaja: Readme
Sidosasu: Kovakantinen
ean: 9789523213678
Ilmestymisvuosi: 2017